- ok. 15 dag ryżu ugotowanego i schłodzonego do temp. pokojowej w bulionie z
dodatkiem szafranu (w sposób, jak przy robieniu klasycznego risotta)
- po 1 pokrojonej w kostkę czerwonej i zielonej papryce
- 0,5 drobno posiekanej cebuli
- 6-8 pokrojonych czarnych oliwek
- 2 łyżeczki octu winnego
- łyżeczka oliwy z oliwek
- 2-3 krople ostrego sosu chili (niekoniecznie)
- 1 z±bek wyci¶niętego czosnku
- 0,25 łyżeczki białego pieprzu
- li¶cie sałaty do dekoracji
|
Wymieszać dokładnie ocet, oliwę, sos, czosnek i pieprz. Dodać paprykę, ryż,
cebulę i oliwki. Jeszcze raz wymieszać wszystkie składniki. Podawać na li¶ciach
sałaty. |
