PAPRYKA NADZIEWANA MIĘSEM I RYŻEM
	Składniki:		Wykonanie:
	4 duże papryki żółte lub czerwone okrągłe mała cebulka olej ok. 15 dag mięsa wieprzowego mielonego 2 czubate łyżki ryżu na wpół ugotowanego pół jajka natka pietruszki sól, pieprz Sos: 15-20 dag pomidorów bulion masło mąka śmietana sól, cukier, pieprz koperek		Paprykę umyć, wyciąć piętkę wraz z szypułką i usunąć nasiona. Drobno pokrojoną cebulę poddusić na patelni. Mięso wymieszać z ryżem, cebulą, jajkiem, solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Nadzieniem tym wypełnić owoce papryki, ułożyć ciasno w szerokim, niskim garnku, podlać bulionem (ok. 1 szklanki), dodać łyżkę masła, sól i pieprz i dusić pod przykryciem do miękkości ok. 25 min., dolewając w miarę potrzeby wody. Sos. Pomidory pokroić w ósemki, rozgotować w małej ilości wody i przetrzeć. Masło rozetrzeć z mąką, rozprowadzić z gorącymi, przetartymi pomidorami i wywarem z ugotowanej papryki, dodać śmietanę, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Zalać sosem ugotowane papryki i razem podgotować 3-4 min.
	Bon appétit!