FLĄDRA PO PROWANSALSKU
	Składniki:		Wykonanie:
	2 filety flądry mąka olej 3 pomidory marchew pietruszka przecier pomidorowy bulion lub rosół mielona papryka słodka, pieprz, sól		Filety obtoczyć w mące i usmażyć. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i poddusić na rozgrzanym oleju. Dodać drobno posiekaną cebulę, pokrojone w kostkę marchew i pietruszkę. Przetrzeć przez sitko. Przygotować zasmażkę, rozprowadzając mąkę z bulionem. Dodać przetarte warzywa, przecier pomidorowy i doprawić do smaku. Usmażone filety przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać przygotowanym sosem i piec ok. 20 min. w temp. 200°C.
	Bon appétit!