JAMBALAYA*
	Składniki:		Wykonanie:
	400 g morskiej ryby (morszczuka, mintaja, itp.) 300 g krewetek (albo raków, krabów, itp.) 100 g ryżu 4 duże papryki 3 pomidory 3 cebule 15 g selera masło czosnek i przyprawy białe wino 50 ml		Cebule kroimy w kostkę i wrzucamy do rozgrzanego masła i smażymy ok. 3 minut. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, selera oraz czosnek (niewiele). Teraz należy dodać przyprawy, np. "Delikat", pietruszkę, pieprz, chili. Dusimy wszystko 10 minut. Następnie należy dodać pokrojoną w kawałki rybę i obrane ze skórki pomidory, a po dalszych kilku minutach krewetki. Dla podkreślenia aromatu potrawy dodajemy odrobinę białego wina. Gotujemy to razem przez ok. 10 minut, a następnie dodajemy ryż i dolewamy wody. Po dodaniu ryżu należy dosyć często mieszać potrawę, aby jej nie przypalić. Pozostaje tylko końcowe doprawienie i gotowe. Jambalaya w zależnosci od ilości użytych warzyw i ryżu może mieć konsystencję od płynnej do dosyć gęstej. *przepis nadesłany przez Marcina Bielerzewskiego
	Bon appétit!