KURCZAK DUSZONY W MIODZIE* Kuchnia chińska
	Składniki:		Wykonanie:
	1,5-2 kg kurczak 1,5 łyżeczki soli 6 łyżek oleju 6 plasterków imbiru lub 3 łyżeczki imbiru w proszku 1 roztarty ząbek czosnku (dowolnie) 1,5 szklanki wywaru, rosołu lub wody 3-4 łyżki sosu sojowego 1,5 łyżeczki cukru 1/4 szklanki wytrawnego białego wina lub czystej wódki 5 łyżek płynnego miodu		Kurczaka podzielić na 30 małych cząstek. Natrzeć solą, czosnkiem (i imbirem w proszku), odstawić na 2-3 godziny. Olej wlać na gorącą patelnię, rozgrzać na dużym ogniu, dodać plasterki świeżego imbiru (imbir w proszku dodajemy do mięsa), mieszając smażyć 30 sek. Dodać kawałki kurczaka, mieszając smażyć w oleju 5 min na dużym ogniu, olej zlać z patelni. Polać kurczaka wywarem, sosem sojowym i alkoholem, posypać cukrem, zagotować na dużym ogniu, mieszając gotować 2 min, przykryć, trzymać na dużym ogniu 10 sek. Odkryć, kawałki kurczaka obrócić w sosie, dalej gotować na dużym ogniu aż zostaną 2-3 łyżki lepkiego płynu, mięso obracać kilkakrotnie w sosie. Polać miodem, kawałki kurczaka obrócić. Podawać natychmiast, z ryżem lub bułeczkami na parze. Proporcje: dla 5-6 osób. *przepis nadesłany przez Esc
	Bon appétit!